我是上个世纪60时代生人。在我的常识和形象里，富强粉是一种经过细加工，比一般面粉更白、更细腻、口感更好，关键是更好吃的一种面粉和果腹粮食。今日的时髦年轻一代，或许不太熟悉，乃至不太知道富强粉是什么，恐怕连这个名词都很陌生。在他们的日子中，从小家里各样宠爱，衣食无忧，吃的都是精粉细粮，各种肉类、蔬菜水果、养分饮食不断，食物极大丰厚，哪里会留意，还了解什么是富强粉，富强粉是什么味道？时代变迁、日子改进、物质丰厚，人们的养分观念和饮食结构现已彻底改变了。恐怕只要在为了健康饮食和尝鲜之时才会特意去吃点粗粮，粗粮也成了富有和奢侈品。

  咱们就不同了。在咱们那个时代，物质日子匮乏，食物单调。今日的年轻一代，大约从有些文章中能大致了解一些其时日子的情况，但没有亲身阅历，是不会有切身感触的。

  咱们家就我和妹妹两个女孩儿。尽管不像有些男孩子多的家庭，特别是在孩子长身体的时分，每个月定量的粮食的确有严重的感觉，但也是没有太丰厚的饮食和高档的食物，腹中短少油水，馋虫频上。

  回忆中，从小吃的都是一般面粉，能有细粮吃现已感觉挺好了，没有过更高的苛求。变革开放之后，记住大约是1986年或1987年的姿态，我刚从外地大学毕业回北京不久，有一天家里吃饺子，什么馅儿的忘了。只记住家人告诉我面是富强粉的。这但是一种稀罕物。之前如同听说过，但从来没吃过。到底是啥东西，什么味道？包的时分，看到面粉比一般一般面粉真是细、白，没有一般面粉的暗色和粗糙。此刻现已是馋虫钩腹，心里痒痒了。饺子煮好上桌，见到了我从来没见过的晶亮透亮、观感诱人，隔着面皮能隐约看到里边的馅儿。咬一口，细腻滑爽、口感劲道。好吃，回味，真过瘾。第一次吃这么好吃的饺子。这是稀罕的富强粉的劳绩。用今日的话说，是妥妥的小确幸。太美、太美好了。

  韶光流通，似乎一瞬。以1978年12月十一届三中全会举行为标志，我国开端实行对内变革、对外开放的方针，距今一晃现已是40年光景。国家大视界、个人小阅历。无论是国家的前史变迁，仍是个人的日子轨道，都跟着变革开放的进程发生了天翻地覆的改变。变革开放的详细实践是从安徽省凤阳县小岗村的18位农人在土地承揽职责书上按下红手印开端的，是从大众最基本的温饱日子开端的。之后敞开的是国家全方位、各范畴的政治、思维、经济、社会、文明、交际等一系列的变革开放脚步，意图也是要努力提高公民的日子水平，使大众享用美好美好日子，具有取得感，完成中华民族巨大复兴的“我国梦”。饮食起居、温暖嫡亲、健康安全，是大众最基本的日子需求和感触。变革开放带来的改变，也是每一位大众日子最深切的体会。一顿普一般通的富强粉包的饺子，味道就这样让我整整记了几十年。

  甘旨留香，回忆不忘。这顿今日的年轻人没办法了解的富强粉饺子，我一向回忆犹新，还会留存回忆，甘旨和感触续品在心。

  （作者系我国新闻出书研究院研究员，我国民主促进会北京市丰台区工委副主委、民进中心出书和传媒委员会副主任）